唐津に「キャラバン」というステーキ専門店が御座いまして、
そちら伊万里牛を使ったステーキやハンバーグが美味しいのですが、
サラダにかかっているドレッシングがこれまた非常に美味しいのです。
先日おじゃまして、二代目の河上彰範さんから色々とお話を聞かせて頂きました。
初代が、サラダが苦手だった彰範さんのために
「なんとか子供が野菜を食べられるようになって欲しい」
という想いから試行錯誤の上出来上がったドレッシングであるという事。
数年前彰範さんが修行先(銀座季楽)からお店に帰ってこられて
ドレッシングを商品化され、百貨店の催事で販売されたところ、
あっという間に売り切れてしまった事。
販売が好調過ぎて製造が追いつかず寝る間もなくなり、
体を壊しそうになられた事。
ピエトロドレッシングの社長さんとお話しになられ、
大量に製造するノウハウを身につけられた事。
などなど、彰範さんの熱いお話はつきません。
そんなこだわりの詰まったドレッシングですが、
そのこだわりの原点とも言える手づくりの「生」ドレッシングは
百貨店の凄腕バイヤーさんがどんなに交渉してもお断りされて、
今では「キャラバン」本店だけでしか販売されていないそうです。
しかし、しかし!今回特別に「わた惣」だけに分けて頂く事が
出来るようになりました!!
こちらの「生」ドレッシングは「キャラバン」本店さんと
「わた惣」本店だけでしかお買い求め頂く事が出来ません。
完全に手作りで一回に30本しか作る事が出来ないため
数にも限りが御座います。
品切れの場合も御座いますので、
お電話にて在庫状況をお確かめ頂く事をお勧め致します。
キャラバン 生ドレッシング
内容量:280ml 価格:682円(税込)
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